Hoy te voy a contar dos secretos.
Secreto nÂș1: me encanta el color rojo…con permiso del lila. El rojo me llena de vida y me sienta bien. De echo es el color que elijo cuando estoy un poco depre para darme ese plus de vitalidad que todos necesitamos a lo largo del dĂa.
Secreto nÂș2: me encantan las galletas de chocolate…ÂĄÂżeso es un secreto?!
ÂżY quĂ© es lo que puede pasar cuando juntas dos cosas que adoras: el color rojo y las galletas de chocolate? SĂłlo una cosa (o 2 o 3…o una docena) y se llaman galletas Red Velvet Âżno las conoces aĂșn?
El Red Velvet (terciopelo rojo en inglĂ©s) es ya una leyenda entre los amantes de lo dulce y un clĂĄsico de Navidad y/o San ValentĂn en los E.E.U.U.
Sus inicios fueron en forma de pastel (blanco por fuera, rojo por dentro) durante la Primera Guerra Mundial, cuando los pasteleros ante el racionamiento de ciertos ingredientes usaban remolacha para dar color (u ocultar el mal aspecto, quizĂĄs) a sus creaciones.
Hoy en dĂa, la receta se ha trasladado tambiĂ©n a los cupcakes y como no…ÂĄa las galletas! Todo, sin perder un ĂĄpice de su caracterĂstico e increĂble color rojo que las convierte en todo un placer no solo para el paladar sino tambiĂ©n para la vista.
Pero el rojo no es lo Ășnico que caracteriza a estas riquĂsimas galletas Red Velvet: estĂĄn hechas con un par de ingredientes secretos que les aporta un inigualable sabor ligeramente ĂĄcido: chocolate en polvo y vinagre de manzana.
Vamos, te digo yo que en cuanto las prepares no quedarĂĄn ni las miguitas…
Para esta receta, que es una adaptaciĂłn propia de la de Jaclyn de Cooking Classy, he sustituido el vinagre por zumo de limĂłn. En primer lugar porque querĂa obtener unas galletas perfectas para decorar con glasa y no sabĂa hasta quĂ© punto el sabor del vinagre de manzana podrĂa ponerse de acuerdo con el del royal icing.
Y en segundo lugar, porque no soy muy amiga de los vinagres y no tenĂa.
En fin, sĂ© que se te estĂĄ haciendo la boca (y la vista) agua, asĂ que no me extiendo mĂĄs y te dejo la receta para que disfrutes cuanto antes de estas rojĂsimas galletas Red Velvet:
No te olvides que si vas a preparar estas galletas Red Velvet para decorar con glasa o fondant, su superficie tiene que ser lo mĂĄs plana posible. Para conseguirlo recuerda que hace ya un tiempo escribĂ un post sobre los 9 pasos imprescindibles para unas galletas perfectas.
Se me ocurren infinidad de modos de decorar estas preciosas galletas y muy pronto te mostrarĂ© uno de ellos, pero de momento puedes consultar la secciĂłn de tutoriales del blog y experimentar…ÂĄa ver quĂ© sale!Â
Si eres reciĂ©n llegada (ÂĄbienvenida!), te cuento que tienes a tu disposiciĂłn las entradas para saber cĂłmo preparar la glasa o royal icing en la misma pĂĄgina de Tutoriales o bien descargĂĄndote la GuĂa bĂĄsica de DecoraciĂłn de Galletas para Dummies con un montĂłn de contenido extra.
Yo mientras tanto, me como otra galleta. No vaya a ser que me quede sin…
Ahora si, te toca a ti: ÂżquĂ© te han parecido estas galletas Red Velvet? ÂżHas visto que color rojo mĂĄs vibrante y quĂ© buena pinta tienen? ÂżLas conocĂas ya? ÂżLas has preparado alguna vez?Â
ÂĄTe machaco a preguntas porque soy una curiosa incurable! AdemĂĄs, ya sabes que tus comentarios me encantan.
CuĂ©ntame, cĂłmo te ha ido…
ÂĄÂĄÂĄGuau!!!ÂĄÂĄMenudas galletas!! Se salen de la pantalla del ordenador. Las acabo de apuntar en mi lista de "pendiente de hacer". Ya estoy deseando ver la entrada con la decoraciĂłn que le pongas. ÂĄÂĄEnhorabuena!! Muchos besos
Gracias Blanca!!! pruebalas! veras que re buenas que estĂĄn! ^^ besos! <3
ÂĄÂĄÂĄGuau!!!ÂĄÂĄMenudas galletas!! Se salen de la pantalla del ordenador. Las acabo de apuntar en mi lista de "pendiente de hacer". Ya estoy deseando ver la entrada con la decoraciĂłn que le pongas. ÂĄÂĄEnhorabuena!! Muchos besos
Gracias Blanca!!! pruebalas! veras que re buenas que estĂĄn! ^^ besos! <3
Oooooohhh Para no parar de comer!!!
Me encanta el rojo y me pierde el chocolate!!
Receta apuntada y estaré muy pendiente de la nueva entrada con la decoración que le pongas.
Besitos!!
Si!!! totalmente! son un vicio! gracias por comentar Montse! besos! ^^ <3
Oooooohhh Para no parar de comer!!!
Me encanta el rojo y me pierde el chocolate!!
Receta apuntada y estaré muy pendiente de la nueva entrada con la decoración que le pongas.
Besitos!!
Si!!! totalmente! son un vicio! gracias por comentar Montse! besos! ^^ <3
Preciosas Aixa đ ÂżQuĂ© colorante utilizas? A mĂ el rojo se me resiste, utilizo el Poppy Red de Sugarflair y para no echar tantĂsima cantidad al final me quedan rosas…
Un besote
Gracias Olga! ^^ el colorante que he usado es el de Sugarflair en pasta. Es el mejor, aunque hay que controlar la cantidad porque varia el sabor. Pero con que pongas un poquito basta y te colorea un montĂłn la masa.
Un besote! <3
Preciosas Aixa đ ÂżQuĂ© colorante utilizas? A mĂ el rojo se me resiste, utilizo el Poppy Red de Sugarflair y para no echar tantĂsima cantidad al final me quedan rosas…
Un besote
Gracias Olga! ^^ el colorante que he usado es el de Sugarflair en pasta. Es el mejor, aunque hay que controlar la cantidad porque varia el sabor. Pero con que pongas un poquito basta y te colorea un montĂłn la masa.
Un besote! <3
ya imprimĂ la receta Aixa !! gracias por el tutorial y las fotos de 10 !! : ). Fabiana.
Genial Fabiana! de nada, gracias a ti por leerme y comentar! Ya me contarĂĄs que tal te salieron ^^Un besote <3
ya imprimĂ la receta Aixa !! gracias por el tutorial y las fotos de 10 !! : ). Fabiana.
Genial Fabiana! de nada, gracias a ti por leerme y comentar! Ya me contarĂĄs que tal te salieron ^^Un besote <3
Nenaaa!! me lo apunto! que luego en Navidad tenemos un desayuno para 120 mujeres y nos vienen fenomenalll. Gracias
:))))))))))))) Por supuesto, vienen genial en cualquier momento del año y verås que quedas como una reina! si les pones un lacito, no hace falta mås ^^
gracias por dejarme tu comentario, un besote! <3
Nenaaa!! me lo apunto! que luego en Navidad tenemos un desayuno para 120 mujeres y nos vienen fenomenalll. Gracias
:))))))))))))) Por supuesto, vienen genial en cualquier momento del año y verås que quedas como una reina! si les pones un lacito, no hace falta mås ^^
gracias por dejarme tu comentario, un besote! <3
Son preciosas!!! Se me ocurre hacerlas en plan piruleta y luego ponerlas en las macetas que hice… mmmmm…. si si se me estĂĄn ocurriendo mil ideas!!!! Pillo la receta y espero que pronto veas alguna por mi blog. Crees que me quedarĂĄ bien con el colorante de Wilton? es el que yo tengo. Un besote, me ha encantado!
Mejor sugarflair extra red…
Siii Esther! cualquier opciĂłn es buena, peor la que planteas podrĂa tener un especial encanto, como esas piruletas corazĂłn que estĂĄn tan buenas!!! un lacito a lunares y voilĂ ! las posibilidades son infinitas. Espero que pronto te animes a prepararlas y me cuentes que tal…con fotos por supuesto :))))))))))) un besote! <3
Me olvidaba, uso el Sugarflair en pasta, el mismo que te aconseja "Un pedacito de cielo" arriba. El resto de rojos (de otras marcas) e incluido el de Wilton, no dan tanto color.
Son preciosas!!! Se me ocurre hacerlas en plan piruleta y luego ponerlas en las macetas que hice… mmmmm…. si si se me estĂĄn ocurriendo mil ideas!!!! Pillo la receta y espero que pronto veas alguna por mi blog. Crees que me quedarĂĄ bien con el colorante de Wilton? es el que yo tengo. Un besote, me ha encantado!
Mejor sugarflair extra red…
Siii Esther! cualquier opciĂłn es buena, peor la que planteas podrĂa tener un especial encanto, como esas piruletas corazĂłn que estĂĄn tan buenas!!! un lacito a lunares y voilĂ ! las posibilidades son infinitas. Espero que pronto te animes a prepararlas y me cuentes que tal…con fotos por supuesto :))))))))))) un besote! <3
Me olvidaba, uso el Sugarflair en pasta, el mismo que te aconseja "Un pedacito de cielo" arriba. El resto de rojos (de otras marcas) e incluido el de Wilton, no dan tanto color.
Qué pinta.
Me apunto a hacerlas, pero sin el colorante. ManĂas đ
:))))))) No importa con o sin colorante estĂĄn buenĂsimas! espero que me cuentes que tal te salieron, estarĂ© esperando, un beso! <3
Qué pinta.
Me apunto a hacerlas, pero sin el colorante. ManĂas đ
:))))))) No importa con o sin colorante estĂĄn buenĂsimas! espero que me cuentes que tal te salieron, estarĂ© esperando, un beso! <3
Preciosas ya sin decorar! Me encantan!
Gracias Patricia! un beso ^^ <3
Preciosas ya sin decorar! Me encantan!
Gracias Patricia! un beso ^^ <3
Otra que te robo tienen una pinta MARAVILLOSA !!!!
Besotes mi niña!!!!
Gracias Anita! eres un sol ^^ besotes! <3
Otra que te robo tienen una pinta MARAVILLOSA !!!!
Besotes mi niña!!!!
Gracias Anita! eres un sol ^^ besotes! <3
QuĂ© pintaza Aixa!! Es que invitan a comerlas đ Son preciosas (y del sabor me lo puedo imaginar :P)
Qué talento mås grande tienes para la reposteria!!
Besos!
Laura | Miss Lavanda
Mil gracias Laura! si te animas a prepararlas veras que re buenas que estĂĄn! un besote y gracias por dejarme tu comentario ^^ <3
QuĂ© pintaza Aixa!! Es que invitan a comerlas đ Son preciosas (y del sabor me lo puedo imaginar :P)
Qué talento mås grande tienes para la reposteria!!
Besos!
Laura | Miss Lavanda
Mil gracias Laura! si te animas a prepararlas veras que re buenas que estĂĄn! un besote y gracias por dejarme tu comentario ^^ <3
Que bonitas y que color tan intenso Aixa!!! Me quedo con la receta!! Un besin guapa!!
Claro que si! quedatela y si las pruebas me cuentas que te han parecido de sabor ^^
gracias por comentar Maite! besitos! ^^<3
Que bonitas y que color tan intenso Aixa!!! Me quedo con la receta!! Un besin guapa!!
Claro que si! quedatela y si las pruebas me cuentas que te han parecido de sabor ^^
gracias por comentar Maite! besitos! ^^<3
Es verdad, qué pinta mås buena tienen. Casi que no hace falta ni adornarlas, con ese color es suficiente.
Gracias!!!!^^^<3
Es verdad, qué pinta mås buena tienen. Casi que no hace falta ni adornarlas, con ese color es suficiente.
Gracias!!!!^^^<3
Qué bien quedan rojo intenso!
Un beso, ¥ah! y te agradezco que pongas los enlaces a los tutoriales relacionados, ya los miraré despacio.
Gracias MarĂa! si! ese rojo es lo que mĂĄs me ha enamorado de estas galletas! De nada, me gusta que menciones lo de los enlaces porque se que eso os ayuda a haceros un esquema de lo que os estoy explicando đ
Un besito y gracias por comentar! ^^ <3
Qué bien quedan rojo intenso!
Un beso, ¥ah! y te agradezco que pongas los enlaces a los tutoriales relacionados, ya los miraré despacio.
Gracias MarĂa! si! ese rojo es lo que mĂĄs me ha enamorado de estas galletas! De nada, me gusta que menciones lo de los enlaces porque se que eso os ayuda a haceros un esquema de lo que os estoy explicando đ
Un besito y gracias por comentar! ^^ <3
Guauuuu!!!! Te acabo de apuntar en la lista de blogs que sigo casi a diario!!!! Hace tiempo que quiero hacer galletas de colores. A ver si me ĂĄnimo con tu receta y sigo viendo tu blog, que me parece que tiene muuuuchas cosas interesantes para gente como yo, discĂpulas de internet. đ
Gracias!!!!si, venga! anĂmate con estas, veras como gusta entre los tuyos! estĂĄn buenĂsimas y no me digas que el efecto no es genial!! un besote! ^^ <3
Guauuuu!!!! Te acabo de apuntar en la lista de blogs que sigo casi a diario!!!! Hace tiempo que quiero hacer galletas de colores. A ver si me ĂĄnimo con tu receta y sigo viendo tu blog, que me parece que tiene muuuuchas cosas interesantes para gente como yo, discĂpulas de internet. đ
Gracias!!!!si, venga! anĂmate con estas, veras como gusta entre los tuyos! estĂĄn buenĂsimas y no me digas que el efecto no es genial!! un besote! ^^ <3
Hola, siempre me sorprendo cuando veo colores rojos tan bonitos. Yo o me quedo corta o me paso, jajaja, pero seguiré intentando.
Un placer mirar tu blog.
Saludos Cris
Claro que si, a seguir probando! De todas formas, no deberĂas tener muchos problemas, has probado con el colorante de Sugarflair? ese con poco que pongas da un color increĂble ^^
Un besito Cris <3
Hola, siempre me sorprendo cuando veo colores rojos tan bonitos. Yo o me quedo corta o me paso, jajaja, pero seguiré intentando.
Un placer mirar tu blog.
Saludos Cris
Claro que si, a seguir probando! De todas formas, no deberĂas tener muchos problemas, has probado con el colorante de Sugarflair? ese con poco que pongas da un color increĂble ^^
Un besito Cris <3
Muy buena m gusto micho…. ya voy hacerla.. t felicito…!!!
gracias Yuri! đ <3
Muy buena m gusto micho…. ya voy hacerla.. t felicito…!!!
gracias Yuri! đ <3
Que maravillosas galletas, me muero de ganas de probarlas!!! gracias por tus magnificas recetas y tutoriales gracias a ti, estoy aprendiendo un montĂłn!!! besos!!
Que maravillosas galletas, me muero de ganas de probarlas!!! gracias por tus magnificas recetas y tutoriales gracias a ti, estoy aprendiendo un montĂłn!!! besos!!
Hola Muchas gracias por tu pĂĄgina La acabo de encontrar y me encanta. Siempre he querido hacer galletas decoradas pero tengo miedo por un fracaso que tuve. Ahora quiero intentar con EstĂĄ receta que se ve riquĂsima. Pero quiero saber si es azĂșcar normal o glass. Gracias
Hola Muchas gracias por tu pĂĄgina La acabo de encontrar y me encanta. Siempre he querido hacer galletas decoradas pero tengo miedo por un fracaso que tuve. Ahora quiero intentar con EstĂĄ receta que se ve riquĂsima. Pero quiero saber si es azĂșcar normal o glass. Gracias
Las prepare y quedaron espectaculares, muchas gracias, saludos desde Venezuela
ÂĄQue buena noticia! genial đ me alegro que te hayan gustado, un beso
Las prepare y quedaron espectaculares, muchas gracias, saludos desde Venezuela
ÂĄQue buena noticia! genial đ me alegro que te hayan gustado, un beso
Hola Aixa, espero estes muy bien , empece a seguir tu pagina y me encantan tus trabajos , soy principiante en el mundo de las galletas ja, estoy practicando con tus recetas y quiero preguntarte en la receta de red velvet mencionas chocolate amargo, eso seria cacao en polvo? , o dark chocolate? . Gracias y saludos đ
Hola Marilu, ÂĄbienvenida! <3
Si, serĂa cacao en polvo (cocoa powder), mejor si es amargo đ
Hola Aixa, espero estes muy bien , empece a seguir tu pagina y me encantan tus trabajos , soy principiante en el mundo de las galletas ja, estoy practicando con tus recetas y quiero preguntarte en la receta de red velvet mencionas chocolate amargo, eso seria cacao en polvo? , o dark chocolate? . Gracias y saludos đ
Hola Marilu, ÂĄbienvenida! <3
Si, serĂa cacao en polvo (cocoa powder), mejor si es amargo đ
Voy a probar ahora mismo como me resultan estas galletas, se ven hermosas !!!
Cuando dice azĂșcar, es flor (glass) cierto?
Hola Leslie,
ÂĄgenial! y me cuentas que tal te salieron đ
El azucar puede ser la que quieras, flor, impalpable, icing sugar, azucar de caña, mascabada (esta le va genial), morena…la que mas te guste. Besos
Voy a probar ahora mismo como me resultan estas galletas, se ven hermosas !!!
Cuando dice azĂșcar, es flor (glass) cierto?
Hola Leslie,
ÂĄgenial! y me cuentas que tal te salieron đ
El azucar puede ser la que quieras, flor, impalpable, icing sugar, azucar de caña, mascabada (esta le va genial), morena…la que mas te guste. Besos
Hice esta receta hace tres años y tuve qué tirar las galletas a la basura. La repeti hace una semana y lo mismo. No era yo, es la receta. Un horror.
Hola Tina, ÂĄmuchas gracias por dejarme tu amable comentario en el blog.
ÂĄQuĂ© pena que las galletas no te hayan salido! A veces pasa que los ingredientes que usamos, el horno o simplemente nuestra pericia a la hora de realizar las cookies no ayudan đ Pueden ser muchas cosas que quizĂĄs no estĂ©s teniendo en cuenta y para eso estoy yo, para ayudarlas…Afortunadamente, muchas de mis seguidoras me mandan fotos de sus red velvet cookies y les encantan, puedes ver sus comentarios en mi fanpage, Instagram y diferentes grupos de galleteras.
QuizĂĄs, debieras ver que anda pasando y porquĂ© no te salieron las cookies como deseabas ÂĄquĂ© tengas excelente dĂa!
Hice esta receta hace tres años y tuve qué tirar las galletas a la basura. La repeti hace una semana y lo mismo. No era yo, es la receta. Un horror.
Hola Tina, ÂĄmuchas gracias por dejarme tu amable comentario en el blog.
ÂĄQuĂ© pena que las galletas no te hayan salido! A veces pasa que los ingredientes que usamos, el horno o simplemente nuestra pericia a la hora de realizar las cookies no ayudan đ Pueden ser muchas cosas que quizĂĄs no estĂ©s teniendo en cuenta y para eso estoy yo, para ayudarlas…Afortunadamente, muchas de mis seguidoras me mandan fotos de sus red velvet cookies y les encantan, puedes ver sus comentarios en mi fanpage, Instagram y diferentes grupos de galleteras.
QuizĂĄs, debieras ver que anda pasando y porquĂ© no te salieron las cookies como deseabas ÂĄquĂ© tengas excelente dĂa!
Donde puedo ver la receta galletas red velvet porfavor
Hola! te la dejo por aqui: http://dolcesentire.com/galletas-red-velvet-para-decorar/
Donde puedo ver la receta galletas red velvet porfavor
Hola! te la dejo por aqui: http://dolcesentire.com/galletas-red-velvet-para-decorar/
Hola Aixa! , He descubierto tu pagina, me encanta!! Quisiera saber si se puede susutituir, en estas galletas, el jugo de limon por vinagre . Aun no las he hecho, pero de solo verlas es una tentacion para intentarlo. Gracias
Hola Amparo! bienvenida! me alegro que te estĂ© gustando la web đ
Si, puedes sustituirlo aunque no salen iguales, pero es una buena opciĂłn.
Abrazos
Hola Aixa! , He descubierto tu pagina, me encanta!! Quisiera saber si se puede susutituir, en estas galletas, el jugo de limon por vinagre . Aun no las he hecho, pero de solo verlas es una tentacion para intentarlo. Gracias
Hola Amparo! bienvenida! me alegro que te estĂ© gustando la web đ
Si, puedes sustituirlo aunque no salen iguales, pero es una buena opciĂłn.
Abrazos